www.hlsg.net > 饭店的地三鲜这道菜应该怎么做?

饭店的地三鲜这道菜应该怎么做?

原料: 土豆150g、茄子150g、青椒150g。 辅料: 蒜末一大勺、水淀粉两大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、油。 做法: 1、茄子切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片,生抽和盐混合均匀; 2、锅内烧热油一次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用; 3、锅内留少许...

地三鲜家庭做法 材料 主料:100g茄子 100g土豆 100g青椒 配料:适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜 做法 1、准备好茄子 土豆 青椒。 2、把茄子洗净,切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。(盐也不要加多,会咸的。孩...

红是火候大了些,这个可以根据口味自己调,亮是因为出锅的时候加了淀粉勾欠过的汤汁,也叫起汁,饭店的绝大多数菜都要经过起汁出锅这一道工序才能让菜色达到鲜亮,而且淀粉汁还可以使菜的温度在一定时间内不至下降太多。

东北的酱茄子不知道你喜欢不? 茄子切条过油,然后把大酱(甜面酱也可以)最好是家酱用小火熬熟,放肉丝然后放入茄子翻炒出锅,很好吃~~~ 可以用青红青椒点缀,加蒜泥或“老干妈”变成不同口味 我们这里叫“大妈扒茄子”----看看怎样?

饭店做的好吃因为,这三样东西要全部炸过后,再在一起烧制。

前三种食材在一起的菜不是很了解 但是鸡肉能和鳝鱼在一起做 那肯定是强健身体机能的菜 但是地三鲜我就太知道了 东北菜 三样食材 :茄子 土豆 辣椒 一般就这三样 也有加别的东西的 1、茄子、土豆、辣椒切滚刀块,土豆洗去淀粉沥干水分; 2、茄子...

地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是这个比例) 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片(建议用薄一点的...

回民餐厅没有以猪肉为素材的菜品 地三鲜可以原材料配料里都没有猪肉

1.东北农家饭庄 人均 ¥35 地址: 莲湖区沣镐东路西稍门什字 电话: 029-84255853 一对东北夫妇开的店。菜量是东北菜一贯的风格,绝对可以吃得饱饱的,价格算便宜的。很喜欢这里的锅包肉、小鸡炖蘑菇、地三鲜、土豆泥、大丰收. 2.东北人 人均 ¥20...

看档次了 一般在15元左右

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